氨水又称氨溶液，是一种重要的化学试剂和化工原料，具有多种用途。

首先，氨水在实验室中被广泛使用，主要用作分析试剂、中和剂、生物碱浸出剂，以及铝盐合成和弱碱性溶剂。它还可以用于铝盐合成和某些元素（如铜、镍）的检定和测定，以及沉淀出各种元素的氢氧化物。

其次，氨水在农业领域也有广泛的应用。经稀释后，氨水可以作为化肥使用，为植物提供氮元素，促进植物生长。其氨浓度一般控制在含氮量15%～18%的范围内，碳化度最好大于100%。

在工业领域，氨水同样发挥着重要作用。它被用于毛纺、丝绸、印染等工业，用于洗涤羊毛、呢绒、坯布油污，溶解和调整酸碱度，并作为助染剂等。此外，氨水还用于有机合成的胺化剂，生产热固性酚醛树脂的催化剂，以及无机工业中制选各种铁盐等。

除此之外，氨水还可以用于制药、制革、热水瓶胆（镀银液配制）、橡胶和油脂的碱化等。在家庭中，氨水也可用于清洗地板、厨房、卫生间等地方，以及清洗衣物、毛巾等纺织品，能够去除污渍和异味。

此外，氨水还可以作为碱性消毒剂，用于消毒沙林类毒剂，特别是在军事领域有其特定应用。需要注意的是，氨水具有刺激性和腐蚀性，使用时应避免与皮肤接触，并确保在操作时采取适当的安全措施。

综上所述，氨水具有广泛的应用领域，从实验室到农业、工业和家庭，都发挥着不可或缺的作用。同时，由于其具有刺激性和腐蚀性，使用时需要格外小心。