氨水中毒是一种紧急情况，需要迅速而有效地处理。以下是应对氨水中毒的步骤：

1. 迅速脱离环境：将患者转移到空气新鲜的地方，确保远离氨水污染源。

2. 皮肤接触处理：如果患者皮肤接触到氨水，应立即脱去污染的衣物，并用大量清水冲洗皮肤至少15分钟。若皮肤局部出现红肿、水泡，可用2%的食醋液冲洗以中和氨水。

3. 眼睛接触处理：若氨水溅入眼睛，应立即提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，或用3%硼酸溶液冲洗。冲洗后应尽快就医。

4. 吸入处理：对于吸入氨气的患者，应保持呼吸道通畅。如有呼吸困难，应给予输氧。若呼吸停止，应立即进行人工呼吸。同时，可服用生鸡蛋清或牛奶等润滑剂以保护消化道粘膜，但不建议催吐和洗胃，以免引起消化道穿孔。

5. 口服药物处理：对于口服氨水的患者，如确实喝了太多氨水，可用清水或稀释醋酸洗胃。同时，可口服稀释的醋或柠檬汁，并尽快就医。

6. 使用药物：在医生指导下，患者可以使用醋酸片、糖皮质激素药物等进行抗炎、抗过敏治疗，以减轻中毒症状。

7. 血液净化：如果中毒情况严重，上述治疗方式效果不佳，则需要及时就医，通过血液净化的方式进行治疗，以清除血液中的有毒物质。

请注意，以上仅为一般性建议。在氨水中毒的情况下，应尽快拨打急救电话，将患者送往医院，由专业医生进行诊断和治疗。同时，确保在操作过程中保持冷静，避免对患者造成进一步的伤害。